loading

Scoby - Màng bọc thực phẩm sinh học được trồng như rau

Mới đây, nhà thiết kế người Ba Lan Roza Janusz đã tìm ra vật liệu thay thế bao nilon được làm từ nguyên liệu tự nhiên, có thể ăn hoặc làm phân bón sau khi dùng.

Scoby được trồng như thế nào?

Đây là đề tài cô chọn cho dự án tốt nghiệp của mình, được gọi là Scoby, lớp màng bọc được tạo ra từ vi khuẩn và men vi sinh thông qua quá trình lên men. Khi đang so sánh công việc canh tác của người nông dân với sản xuất công nghiệp hàng loạt, Roza Janusz đã thử nghiệm và phát minh ra một vật liệu tự nhiên có thể dùng làm bao bì, sống theo quy trình canh tác cây trồng. Roza Janusz muốn việc sản xuất bao bì trở nên hữu ích với môi trường thay vì là mối nguy hiểm. 

Bao bì có sự sống này cũng được nuôi trồng như những thứ bên trong nó.

Lớp màng bọc sinh học này được “trồng” trong các hộp nông, bằng cách ủ rác nông nghiệp như rơm rạ, lá cây khô vào hỗn hợp vi khuẩn và men vi sinh trong khoảng hai tuần. Quá trình lên men diễn ra trong phòng có nhiệt độ 25 độ C, nơi thoáng mát, không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Sau hai tuần, trên bề mặt rác nông nghiệp ủ men sẽ xuất hiện một lớp màng mỏng, người ta vớt nó ra để ráo. Và lớp màng này có thể sử dụng như bao bì. Nó mỏng tang tựa như giấy, ăn được và phân huỷ hoàn toàn. 

Trông nó như một vỏ táo, bảo vệ những thứ bên trong.

Scoby có thể ăn và làm đồ uống

Scoby không chỉ được sử dụng như là bao bì thay thế nilon, mà còn cung cấp nhiều phụ phẩm có giá trị. Tùy thuộc cách pha và nồng độ, vật liệu này trở thành một thức uống giải khát hoặc thức uống có chứa lợi khuẩn probiotic.

These Edible Food Wrappers Are Made From Kombucha

These food wrappers are completely edible

Người đăng: NowThis Food vào 29 Tháng 5 2018
Bao bì nhân tạo này có thể chế biến cùng thức ăn, hoặc dùng làm phân bón rất tốt cho cây. Vị của nó rất giống trà kombucha (một loại thức uống lên men từ trà đường, vi khuẩn, men scoby) vì được làm từ công thức tương tự.

Vật liệu này còn có khả năng phân hủy, tốt cho đất hay đường ruột của chúng ta nhờ có chứa lợi khuẩn. Nó là một sản phẩm của quá trình lên men và có độ pH thấp, ngăn thực phẩm bên trong bị hỏng.

Roza Janusz lý giải công dụng của Scoby
Tạo ra bao bì có sự sống là một sự trồng trọt và tiêu thụ bền vững
Bao bì này phù hợp để đựng các sản phẩm nông nghiệp khô ráo hoặc sấy khô, như thảo mộc, rau tươi, hạt giống chẳng hạn.
Bạn có thể chế biến nó chung với thực phẩm mà nó bao bọc.
Để trồng loại bao bì này, bạn chỉ cần những thứ tương tự như khi trồng rau củ.
Vật liệu được lên men trong phòng có nhiệt độ 25 độ C trước khi định hình trong khuôn.

Janusz tin rằng việc tạo ra nguyên liệu sinh học dễ dàng đưa vào quá trình trồng trọt theo hướng công nghiệp. Nông dân ngày càng giống kỹ sư hơn và nông trại dần trở thành một nhà máy.

Nguồn: designboomdezeen 
Ảnh: Roza Janusz 
Người dịch: Mingboong


Cùng tác giả

#Tag

bao bì sinh học cây thành thị sản phẩm không bao bì

iDesign Must-try

Cách làm bom hạt giống - Loại bom chỉ biết lan truyền sự sống
Cách làm bom hạt giống - Loại bom chỉ biết lan truyền sự sống
Những loại cây có tính xâm lấn cao có thể sẽ làm ảnh hưởng xấu đến thảm thực vật ở nơi bạn dự định rải bom, làm hại đến các…
Cùng ngắm nhìn bảo tàng nghệ thuật trong đụn cát ở Trung Quốc
Cùng ngắm nhìn bảo tàng nghệ thuật trong đụn cát ở Trung Quốc
Mô phỏng hành động đào ấy, OPEN muốn tạo ra những không gian kết nối nhau thật tự nhiên và mượt mà, gợi nên dáng hình những hang động, nơi…
Khám phá Bogobrush - thương hiệu bàn chải đánh răng bền vững
Khám phá Bogobrush - thương hiệu bàn chải đánh răng bền vững
“Chúng tôi muốn thay đổi quan điểm của mọi người về chiếc bàn chải đánh răng…” Bogobrush được đồng sáng lập bởi Heather McDougall và em trai John McDougall, cả hai…
Chúng ta có đang dùng sai các thuật ngữ liên quan đến môi trường không?
Chúng ta có đang dùng sai các thuật ngữ liên quan đến môi trường không?
Nếu như ta lựa chọn một sản phẩm hay một lối sống chỉ vì một 'từ khóa' gắn với nó mà không nhìn ra bản chất tác động của nó…
Bureo - xưởng tái chế lưới đánh cá thành đồ chơi
Bureo - xưởng tái chế lưới đánh cá thành đồ chơi
Bureo, một xưởng sản xuất Mỹ, đã tìm ra cách để giảm số lượng lưới cá nhựa cũ. Quy trình của Bureo tập trung ở Chile. Net Positiva, chương trình…
Thiết kế bện cỏ thành cầu treo  cuối cùng của nền văn hóa Inca
Thiết kế bện cỏ thành cầu treo cuối cùng của nền văn hóa Inca
Phương pháp làm cầu đã được truyền lại qua bao thế hệ nhưng gần như chẳng thay đổi gì. Một phần vô cùng quan trọng trong phong tục này là…