Khi tự giới thiệu mình là một nhà thiết kế bánh, Lauren Ko thường nhận cái nhìn khó hiểu từ người đối diện, cho đến khi cô mở trang Instagram của mình ra.

Trang Instagram Lolokitchen của cô có hết tất cả mọi thứ thể hiện những gì cô đang làm. Rất nhiều chiếc bánh với sự phối hợp ấn tượng giữa màu sắc, hình khối và phần thực phẩm trang trí khiến người xem phải thực sự nhận ra rằng: cô đã đưa việc trang trí bánh lên một tầm cao mới.

Những tác phẩm sáng tạo nhiều màu sắc của cô giành được sự khen ngợi từ nhiều thương hiệu lớn như The Washington Post, Vogue và Martha Stewart. Nhưng trong dự án gần đây nhất của mình mang tên My American Pie (tạm dịch: chiếc bánh Mỹ của tôi), cô đã kể câu chuyện của rất nhiều thế hệ người Mỹ trên khắp đất nước chỉ qua chiếc bánh.

“Hình ảnh thường bật ra trong đầu người ta khi nghĩ đến Mỹ là người da trắng với tóc vàng và mắt xanh,” Ko nói. “Tuy vậy, vẫn còn rất nhiều nhận dạng người Mỹ cần được biết đến.” Trước khi thực hiện, Ko sẽ trò chuyện với nhân vật để tìm ra nét đặc trưng và những gì họ muốn thể hiện. Từ đó, màu sắc, hình dáng và phần thực phẩm trang trí sẽ là công cụ để cho cô nàng nghệ sĩ này sáng tạo trên những chiếc bánh.

Chiếc bánh của Ko có màu xanh sapphire làm chủ đạo, lấy cảm hứng từ màu cờ Honduras (một trong những quê hương của cô) và những món đồ sứ của bà nội người Trung Quốc.

Chiếc bánh của Dominique được Ko sử dụng hỗn hợp bột mì và bột mì trắng để tạo hình mái tóc vàng được tết cầu kỳ của khách hàng. Ngoài ra, đào được nướng cùng với quế và gừng cũng thể hiện sở thích của khách hàng đối với những bữa tiệc nướng mùa hè.

Đối với câu chuyện của khách hàng Peter, Ko tái hiện mẫu thêu truyền thống của người Croatia với nhân quả trám chua cay – một cách tôn vinh sự hòa lẫn giữa nguồn gốc Croatia và Philippines của anh.

Đối với Maia, Ko thực hiện phần nhân bánh với thịt gà cùng với loại sốt cay đặc biệt của vùng Tây Phi. Bởi khách hàng của cô muốn nhớ về những ký ức sống động khi còn ở bên người bà dấu yêu trong căn bếp nhỏ của gia đình.

“Đối với mỗi câu chuyện,” Ko chia sẻ. “Luôn tồn tại những khía cạnh mà chúng ta, dù khác biệt về nền văn hóa và xuất thân, đều có thể đồng cảm được. Tôi luôn mong rằng thông qua những chiếc bánh và câu chuyện cá nhân của từng khách hàng, độc giả có thể tưởng tượng và cảm nhận chúng theo cách của riêng họ.”

Một số tác phẩm nổi bật khác của Lauren Ko:

Bài dịch: Gau Truc.
Nguồn: atlasobscura.

• Bao bì đáng yêu của thương hiệu bánh quy trẻ em Ajaka
• Những ổ bánh mì thủ công được Linda Ring nhân hoá bằng nét vẽ
• Điểm mặt những hương vị và bao bì bánh trung thu độc lạ 2020